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MAGDALENAS CON ARANDANOS (BASE PARA CUPCAKES)

En esta ocasión os propongo una receta de magdalenas con arándanos que también se puede utilizar como base para Cupcakes ya que la magdalena queda esponjosa y ligera. Es imposible que falle, es muy sencilla y rápida de hacer, y los que empezáis con la repostería os la recomiendo.

INGREDIENTES  

140 g de harina

120 g de azúcar

120 g de mantequilla

2 huevos XL o 3 L

3 cs de leche

2 cc/ medio sobre de levadura

1 cc de bicarbonato

1 sobre de azúcar vainilla

2 cs de armagnac o de cualquier sabor que más os guste

50g de arándanos

PREPARACIÓN

  1. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar un poco
  2. Mezclar la mantequilla y el azúcar
  3. Añadir los huevos, y después la harina con la levadura
  4. Acabar añadiendo la leche y la vainilla y aromas
  5. Encamisar los moldes de muffins o magdalenas con los moldes de papel
  6. Precalentar el molde a 180ºC
  7. Llenar los moldes a la mitad con la masa y colocar los arándanos sobre la masa en cada molde.
  8. Hornear durante 20 min.

Los arándanos se pueden añadir antes o después de poner la masa en los moldes. Y esta receta puede adaptarse según los gustos con aroma de limón y pepitas de chocolate, o licor de violeta, o el aroma que más os guste, viva la imaginación!