Ensaladas

Ensaladas varias

Buenos días,

Con este calor apetece comer platos mas ligeros y frescos y por eso os propongo un buena variedad de ensaladas a base de cogollos, mozzarella, tomates, albahaca, aguacates, huevos de codornices, quesos, etc ideales para el verano, aunque yo la verdad las suelo hacer todo el año, y los que dicen que las ensaladas son aburridas y sosas se equivocan, son frescas, nutritivas, variadas, coloradas, divertidas y originales.

La primera es de Canónigos, albahaca, mozzarella, kumatu y aguacate

La segunda es de cogollos de tudela, emmental suizo, tomates cherry y jamón de pato

Esta tercera es de lechuga, tomate cherry, aguacate, surtido de quesos de cabra, tartare, emmental y

manchego, encima coloqué unos huevos de codornices hervidos (aunque en el Caprabo existen ya hervidos, muy prácticos si no tienes tiempo de cocinar), un toque de mayonesa y una cola de gamba para dar el toque final, y voilà!

Esta última es muy parecida a la 1era, pero lleva cogollos, tomates pera, aguacate, zanahoria picada, mozzarella y albahaca, una combinación interesante.

Espero que las disfrutéis.