Sin categoría

PAQUETITOS DE MOZZARELLA CON JAMON Y CHAMPIÑONES

El otro dia haciendo las compras en el Carrefour vi que tenían una neverita con todo tipo de masas ya preparadas y me dió por comprar pasta filo, la última vez que la habia comprado era para hacer una tarta de manzanas crujientes, pero esta vez quería hacer un plato salado, pero no sabía cual.

Miré varias recetas en internet pero ninguna era de mi agrado, miré lo que tenía en la nevera y vi de que tenía mozzarella, jamon iberico y unos champiñones. Y pensé en hacer paquetitos con todo esto.

Ante todo, la pasta filo es bastante delicada de manipular, y es preferible hacer el relleno y tenerlo listo antes de abrir el paquete ya que seca muy rápido. Si sobra y lo más probable es que sobre porque suelen venir unas 8 o 10 hojas, se embalan en aluminio y a la nevera.

PARA 6 PAQUETITOS

PREPARACIÓN : 15 min

COCCIÓN : 10 MIN

INGREDIENTES 

  • un paquete de pasta filo, yo lo encontré en el Carrefour
  • media barqueta de champiñones
  • un paquete de medias lonchas de jamón (yo tenía uno del navidul)
  • un poco de orégano
  • un poco de aceite

PREPARACIÓN

  1. Sacar el paquete de pasta filo de la nevera para evitar que se rompa la masa
  2. Precalentar el horno a 180ºC
  3. Saltear los champiñones con un poco de orégano
  4. Cortar la mozzarella a cachitos
  5. Colocar un poco de champiñones, mozzarella y jamón en el centro y formar un paquetito.
  6. Con un pincel pintar los paquetitos con aceite para darle color.
  7. Una vez los paquetitos listos los ponemos en el horno 10 min, vigilarlos bien para que no se quemen
  8. Emplatar y a disfrutar! Lo hice para la cena de hoy con un hilillo de reducción de Aceto Balsámico y lo acompañé de una ensalada verde.

La verdad es que se pueden hacer infinidad de platos con este tipo de masa…a investigar!