BROWNIES · Meriendas

BROWNIE DE NUECES PACANAS Y FRAMBUESAS



Para la Feria del Llaminer teníamos que hacer un postre para concurso y yo ya no tenia tiempo de preparar algo más elaborado, aun así, mi brownie quedó 3 ero, lo cual no está mal. Aquí os dejo la receta, le gustó muchísimo a los que lo probaron, así que lo más seguro que es entre dentro de los postres que haga más a menudo.

INGREDIENTES

Para 8-12 personas según las raciones

60g de mantequilla

175g de chocolate negro para postre

150 g de harina

5g de levadura

2 huevos L

125g de azúcar moreno

100 g de nueces pacanas

125 g de Frambuesas

PREPARACIÓN


1- Precalentar el horno a 170ºC ( el mio) puede que para el vuestro 180ºC sea lo más acertado.


2- Poner el chocolate a derretirse al baño maria con la mantequilla, y dejar templar

3- Blanquear los huevos con el azúcar

4- Mezclar el chocolate derretido con la mezcla anterior y añadirle la harina junto con la levadura que habremos tamizado anteriormente y las nueces pacanas. Remover bien.

5- Elegir un molde rectangular, o bandeja y forrarlo con papel de hornear.

6- Esparcir la masa en el molde y colocar las frambuesas como nos guste más, aconsejo hundir algunas y otras menos

7- Hornear entre 15-20 min a 170-180ºC según la personalidad de vuestro horno. Los que hace tiempo que me seguís sabéis que el mio tiene personalidad propia! 

Os aconsejo degustarlo tibio que es como mejor está, pero yo me lo comí al día siguiente y estaba muy bueno. Yo suelo espolvorear un poco de azúcar glas para el toque final.