Sin categoría

Vasito de picadillo de pimientos tricolores

Esta receta es ideal para el veranito, pero yo suelo hacerla casi todo el año, es muy fresquita y ligera como entrante, lo he presentado tanto en timbal como en vasito.Lo cierto es que hubiese resultado mucho más vistoso poner una capa de cada color, pero como en los vasitos no creo que sea muy agradable pillar una cucharada de cebolla picada y es mejor al paladar todo mezclado.

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • la mitad de 3 pimientos, uno de cada color, amarillo, verde y rojo
  • 1 o 2 latas de atún según tamaño y gusto, mejor si es bonito
  • 3 tomates cherry de los grandes 
  • 4 aceitunas
  • Opcional : 1 aguacate 

PREPARACIÓN

  1. Picarlo todo, los pimientos, la media cebolla y las aceitunas
  2. Añadir el atún 
  3. Aliñar a gusto y emplatar rellenando los vasitos